segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Bolo de Cenoura



Ingredientes:

2 cenouras grandes cruas e picadas
1 xícara de óleo
5 ovos
2 ½ xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura (opcional) - Uma receita de ganache de chocolate.

Preparo:

Bata bem no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar. Coloque numa vasilha e junte aos poucos a farinha misturada com o fermento. Misture bem.
Coloque a massa numa assadeira de 26x40, untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado (180°C) preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar e cubra com a cobertura.

Nenhum comentário:

Postar um comentário