sábado, 10 de outubro de 2009

Molho Chutney de Manga da Tia Lucia

Nesse período já começo a pensar nos preparativos para o Natal. Sei que ainda faltam mais de 2 meses, mas eu amo essa data!
Gosto de preparar a decoração - as lojas estão repletas de lindos enfeites, já repararam?
Assim, já com o pensamento no dia 24 de dezembro, coloco aqui uma receitinha de Chutney de Manga.
Essa receita é muito saborosa. No ano passado a minha tia fez para acompanhamento do peru de natal. Sucesso garantido... Uma delícia!

Chutney de Manga da Tia Lucia

1 quilo de manga picada
300 ml de vinagre de maçã
200 gramas de açúcar
1 pimenta dedo de moça
4 cravos da India
1 ramo de canela
1 colher de chá de gengibre em pó

Preparo:
Com exceção da manga, colocar todos os ingredientes para ferver por aproximadamente 10 minutos. Acrescentar as mangas e espere apurar. Caso deseje que apareça os pedadinhos de manga, retire a panela do fogo antes que ela esteja totalmente dissolvida.

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