terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Bolo de Nozes



Essa receita é da Lucíola Andrade. Posto aqui porque, para mim, nozes tem tudo a ver com o Natal.
Esse bolo é bem fácil de fazer e você poderá cobrir com pasta americana ou então bater um chantilly. Uma dica legal é o creme de leite da Nestlè – o Nestilly. Muito prático porque é longa vida e bate uma delícia de chantilly!

Bolo de Nozes
Ingredientes:
6 ovos
180 gramas de açúcar
180 gramas de farinha de trigo
100 gramas de nozes trituradas
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó.

Preparo:
Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Em seguida acrescente a farinha de trigo, batendo rapidamente.
Desligue a batedeira e junte os demais ingredientes, envolvendo delicadamente.
Leve a massa ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
300 gramas de nozes picadas

Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.

Calda para regar;

2 xícaras de água
1/2 xícara de licor Amaretto
1/2 xícara de açúcar

Levar ao fogo até levantar fervura.