quinta-feira, 24 de junho de 2010

Como limpar camarões

Vi esse vídeo no Youtube e achei muito prático. Vou experimentar amanhã e depois conto se deu certo.

Como limpar camarões

Bolo de Mandioca com Requeijão

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de mandioca ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara ( chá) de queijo parmesão ralado
¼ xícara (chá) de coco ralado
1 pitada de sal
1 copo de requeijão

Preparo:
Rale a mandioca, enxágue e esprema com um pano. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos. Junte a manteiga e demais ingredientes. Colocar em forma untada e enfarinhada. Acrescentar o requeijão sobre a massa antes de colocar para assar. Assar em forno médio (180°).

terça-feira, 15 de junho de 2010

Ética Profissional

Sempre vejo pessoas que conheço sendo vítimas desse tipo de abuso. Vamos participar dessa campanha?
Para saber um pouco mais sobre direitos autorais


segunda-feira, 14 de junho de 2010

Pudim de Berinjela

Esse prato é uma delícia! Vale a pena experimentar.

Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes sem casca cortadas em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2/3 xícara de água
- 4 fatias de pão de forma sem casca cortadas empedaços
- 4 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho :
- 2 dentes de alho picados-
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de tomates sem pele
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar
- sal a gosto
- 2 colheres (chá) de manjericão picado

Preparo : Coloque a berinjela picada em um recipiente, salpique um pouco de sal e coloque água até cobrir. Deixe descansar por 15 minutos e escorra a água. Numa panela coloque a cebola, a berinjela, o azeite e a água. Cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez emquando, até a berinjela ficar bem macia. Retire do fogo e bata no liquidificador, junto com o pão e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Tempere a gosto.Coloque em uma forma de pudim untada com azeite e asse, em banho-maria, em forno quente preaquecido até o pudim ficar firme. Deixe esfriar e leve ageladeira. Eu costumo assar o pudim no forno de microondas por 8 a 10 minutos. É mais rápido e paramim não altera em nada o sabor ou a consistência.

Molho: Frite o alho no azeite até começar a dourar. Junte o tomate, o açúcar, o sal e o manjericão, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando. Na hora de servir, desenforme o pudim e sirva com molho de tomate. Sirva frio.