domingo, 12 de junho de 2011

Bolo de Milho Zaz Traz





Oi Galera, tudo bem com vocês?

Junho, festas juninas, tudo de bom, não é mesmo?

Conversando com as amigas do trabalho sobre uma festa que estávamos organizando, uma delas disse de pronto: "vou trazer o bolo de milho, pois o meu é uma delícia".Pedi então a receitinha supimpa e Bárbara, generosamente, compartilhou conosco.

Muito fácil e uma delícia!

Bolo de Milho


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde em conserva escorrida
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
100gr de coco ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó



Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, a margarina, a lata de milho verde e o coco ralado. Depois de batido, junte 2 colheres de chá de fermento em pó e, no modo pulsar, misture tudo, mas sem bater demais. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, se for do seu gosto, pode polvilhar com canela e açucar.

Gente... é divino!
Beijocas e boa semana a todos,
Dri

quinta-feira, 2 de junho de 2011

Falso Pudim de Leite - Sem lactose





Gentes..... tudo bem com vocês?
Hoje trago uma receitinha muito saborosa para aqueles que não podem consumir leite.
No meu trabalho tenho uma amiga que é intolerante à lactose. Penso que se eu tivesse tal restrição seria uma lástima! Sim, pois amo comer e como muita gente sabe os doces são para mim uma tentação.
Pois bem, essa minha amiga, a Mared, muitas vezes se lamenta de não poder comer tudo que quer. Também concordamos que muitos pratos nos quais substituímos o leite de vaca por leite de soja perde sabor ou fica com ele comprometido.
Um certo dia, queria levar ao trabalho uma sobremesa para saborearmos depois do almoço. Ah!!! Os almoços de quarta-feira são ótimos - batizei de "Quartas Gastronômicas"- mas depois falamos sobre isso... Voltando ao pudim, queria que fosse uma receita que agradasse a todos. Substituindo alguns ingredientes cheguei a esta receitinha. Espero que gostem.
Um beijo carinhoso a todos!

Falso Pudim de Leite
sem lactose

Dica inicial: leia a receita toda antes de começar.
Ingredientes:
1 lata de condensado de soja
1 vidro de leite de coco – 200 ml
Leite de soja – a medida está no modo de preparo
4 ovos
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Preparo:
Caramelar uma forma de anel e reservar. Há uma explicação bem detalhada no site Rainhas do Lar, link aqui.
Bater no liquidificador:
1 lata de condensado de soja
Usar a lata como medida e colocar nela o conteúdo do vidro de leite de coco. Completar a lata com leite de soja. Colocar mais uma lata de leite de soja, totalizando assim duas latas de medida, uma mista de leite de coco e soja e outra com apenas leite de soja.
Juntar os ovos, o amido e a baunilha.
Bater tudo e colocar na forma já caramelada. Levar ao forno em banho-maria até que esteja assado.
Para desenformar espere esfriar totalmente e coloque na geladeira. Desenforme gelado.